Πέμπτη, 12 Μαϊος 2016 13:38

Σοκολάτα με ελαιόλαδο πορτοκάλι από το μεσσηνιακό Ladi Biosas!

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΕΚΠΛΗΞΗ
Δύο ιεροί καρποί: Ελιά και Κακάο. Παντρεύονται; Την απάντηση θα δώσει η σοκολατοποιός - σεφ Μίνα Αποστολίδη από τις Βρυξέλλες, το Σάββατο 21 Μαΐου στη Θεσσαλονίκη, φτιάχνοντας σοκολάτα με μεσσηνιακό «Λάδι Βιώσας Πορτοκάλι»!...

Η παρουσίαση θα γίνει στην 1η Έκθεση Gourmet Προϊόντων που διεξάγεται 20 με 22 Μαΐου στη Θεσσαλονίκη (χώρος Lab'attoir), όπου συμμετέχει και το «Λάδι Βιώσας - high premium olive oil».
Σύμφωνα με τους διοργανωτές: «Κορυφαίοι χονδρέμποροι και αγοραστές από την Ευρώπη και την Ελλάδα έρχονται στην έκθεση τροφίμων να ανακαλύψουν νέα εκλεκτά προϊόντα από διαλεγμένους παραγωγούς. Ένας μεγάλος αριθμός επιβεβαιωμένων καλεσμένων (hosted buyers) από 17 χώρες, Σουηδία, Νορβηγία, Ιρλανδία, Μεγάλη Βρετανία, Φινλανδία, Γερμανία, Γαλλία, Βέλγιο, Ολλανδία, Πολωνία, Ρουμανία, Βουλγαρία, Σερβία, Ουγγαρία, Τσεχία, Αυστρία, Ελβετία, καθώς και εγχώριοι αγοραστές, θα παρευρεθούν ως προσκεκλημένοι της έκθεσης».

Πέρα από τους καλεσμένους για εμπορικές συμφωνίες θα διεξαχθούν πολλά ιδιαίτερα σεμινάρια όπως:
- Γευσιγνωσίες Ελαιολάδων: κ. Γιάννης Καρβέλας - Διευθυντής PARATUS Europe, κ. Βασίλης Φραντζολάς - Γευσιγνώστης, Σύμβουλος Ποιότητας Ελαιολάδου κ.ά.
- our.food. Εστιάζοντας στην Ιχνηλασιμότητα Ελαιολάδου: κ. Παναγιώτης Παπαδάκος - Μεταδιδακτορικός ερευνητής, ΙΤΕ-ΙΠ, κ. Μάριος Αθανασιάδης - Μηχανικός έρευνας και ανάπτυξης, ΙΤΕ-ΙΠ & CEO Drag&Drop
- Γαστρονομία & Τουρισμός Ειδικού Ενδιαφέροντος: Η περίπτωση της Ελιάς: κα Μαρία Εμμανουηλίδου - Υπεύθυνη Προγράμματος Σπουδών Alternative Tourism Management
- Φαινόλες ελαιολάδου και προστασία της υγείας: Νέα επιστημονικά δεδομένα και νέες τάσεις στην αγορά: Δρ Προκόπης Μαγιάτης - Αναπληρωτής Καθηγητής, Φαρμακευτικό τμήμα, Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
- Το Σάββατο 21/5 στις 14:00 θα γίνει παρουσίαση από την κα. Μίνα Αποστολίδη, Chocolatier, Mina Handmade Chocolates, Brussels με θέμα: «Δυο ιεροί καρποί: ελιά και κακάο. Παντρεύονται;». Το κοινό θα περιμένει μια γευστική έκπληξη με σοκολάτα με ιδιαίτερο συστατικό το Λάδι Βιώσας Πορτοκάλι!.

«Θα χαρούμε να σας δούμε από κοντά για να ανακαλύψουμε τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που προσέδωσαν στο βιολογικό, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδό μας οι κλιματολογικές ιδιαιτερότητες Νοεμβρίου-Δεκεμβρίου 2015 σε συνάρτηση με τις μεθόδους ελαιοσυγκομιδής. Τονίζουμε το ευρύ φάσμα αλληλεπιδράσεων στην παραγωγή ενός προϊόντος καθώς το Λάδι Βιώσας λειτουργεί με πλήρως καθετοποιημένες διαδικασίες παραγωγής αντιμετωπίζοντας το ελαιόλαδο όχι απλά ως τελικό προϊόν αλλά ως ολιστική συμμετοχική διαδικασία [...]» σημειώνουν οι άνθρωποι του «Λάδι Βιώσας». 
M.N.