Σάββατο, 17 Μαρτίου 2018 09:36

Με την επιτραπέζια ελιά σε πρωταγωνιστική θέση ξεκίνησε το Φεστιβάλ

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

ΚΑΛΑΜΑΤΑ
Με πρωταγωνίστρια τον «γνωστό άγνωστο», όπως ειπώθηκε χαρακτηριστικά, την επιτραπέζια ελιά, ξεκίνησε χθες το απόγευμα, στο συνεδριακό κέντρο του Elite City Resort, το 4ο Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς Καλαμάτας. Η επιτραπέζια ελιά είναι το κυρίαρχο εξαγωγικό προϊόν της χώρας, φέρνει στην Ελλάδα περισσότερο συνάλλαγμα από το τυποποιημένο ελαιόλαδο, ωστόσο υπάρχει μια άγνοια για το συγκεκριμένο προϊόν πέρα από αυτούς που το παράγουν, το τυποποιούν και το εξάγουν. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι περισσότεροι από τους εκπροσώπους φορέων που χαιρέτησαν κατά την έναρξη του Φεστιβάλ, αναφέρθηκαν περισσότερο στο ελληνικό ελαιόλαδο και λιγότερο ή και καθόλου στην επιτραπέζια ελιά…

Η σημερινή ημέρα, δεύτερη του Πανελλήνιου Φεστιβάλ, επικεντρώνει στο ελαιόλαδο, την καλλιέργειά του, τις εξαγωγές του, τις ασθένειες της ελιάς, τις υγειονομικές ιδιότητές του. Χθες μίλησαν για την επιτραπέζια ελιά ο επικεφαλής της εθνικής ομάδας γευσιγνωσίας της επιτραπέζιας ελιάς, διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας και Αλιείας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, Κωνσταντίνος Τερτιβανίδης, καθώς και ο διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνοτροφίας Μεσσηνίας Ιωάννης Κυριακόπουλος.


Πάντρεμα γεύσεων... Ο "γαστροναύτης" Παναγιώτης Πανανικολόπουλος εξηγεί σε φοιτητές του ΤΕΙ Πελοποννήσου για την αξία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ως αρτύματος

Στο πλαίσιο του 4ου Πανελλήνιου Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς Καλαμάτας λειτουργεί και έκθεση, η οποία έχει αρκετό ενδιαφέρον τόσο για τους ανθρώπους της ελαιοκομίας, παραγωγούς, τυποποιητές, εμπόρους όσο και για τους απλούς καταναλωτές. Χαρακτηριστικά λειτουργεί περίπτερο με τους Παναγιώτη Παπανικολόπουλο «γαστροναύτη» και Κώστα Τσορώνη, στο οποίο οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το πάντρεμα γεύσεων με διαφορετικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα (food pairing), ώστε να ανακαλύψουν ότι το λάδι δεν είναι απλά ένα συστατικό στο μαγείρεμα αλλά ένα άρτυμα που ανάλογα με τα αρώματά του, το πικρό του, το πικάντικό του μπορεί να απογειώσει τη γευστική απόλαυση και να την κάνει εξαιρετικά ιδιαίτερη. Μάλιστα στο περίπτερο παρουσιάζεται και το ελαιόλαδο «Alpha To Omega», Κορωναίικης ποικιλίας από τη Μεσσηνία, το οποίο είναι το μοναδικό ίσως στη χώρα με ενδείξεις για τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά και με τα φαγητά με τα οποία μπορεί να «παντρευτεί» και να απογειώσει τις γεύσεις τους. Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ αύριο, Κυριακή, στη μία μετά το μεσημέρι, θα γίνει σεμινάριο για το πάντρεμα γεύσεων με εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα.


Το περίπτερο του Δήμου Οιχαλίας, με τον δήμαρχο Αριστείδη Σταθόπουλο, συνεργάτες του και επισκέπτες τον αντιπεριφερειάρχη Περικλή Μαντά και τον περιφερειακό σύμβουλο Απόστολο Γκούνη

Την έναρξη των εργασιών του Φεστιβάλ κήρυξε ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Καλαμάτας, Μιχάλης Αντωνόπουλος, ο οποίος δήλωσε ικανοποιημένος για το γεγονός ότι η διοργάνωση αυτή έχει πλέον συλλογική υποστήριξη και συγκεκριμένα στηρίζεται και από τους έξι Δήμους του Νομού, την Περιφέρεια, το Επιμελητήριο και πολλούς άλλους επιστημονικούς και παραγωγικούς φορείς. Τόνισε ότι σκοπός της διοργάνωσης είναι η ισχυροποίηση και η θωράκιση του τομέα της ελαιοκομίας στη Μεσσηνία και γενικότερα στην Ελλάδα, όπως επίσης η προστασία του ονόματος «Καλαματα», που είναι η ονομασία τόσο του τοπικού ΠΟΠ για το ελαιόλαδο όσο και του ΠΟΠ για τις επιτραπέζιες ελιές.
Στ.Μ.

Το πρόγραμμα του Φεστιβάλ για το Σαββατοκύριακο έχει ως εξής:


Το περίπτερο του Κέντρου Αγροδιατροφικής Επιχειρηματικότητας Μεσσηνίας του Ιδρύματος Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου


Σάββατο 17/3

10.10         Νουτσιούδης Παύλος, Τυποποιητής – εξαγωγέας

          «Προοπτικές εξαγωγών ελιών και ελαιολάδου στη Γερμανική αγορά»

10:30         Ντανάκας Παναγιώτης, Δ/ντής Α.Σ. Μολάων Πακιών

          «Ιχνηλασιμότητα στο ελαιόλαδο»

10:50         Βασιλόπουλος Θεόδωρος, πρόεδρος Πανελλήνιας Ένωσης Νέων Αγροτών (ΠΕΝΑ)

«Η συμβολή των νέων αγροτών στην αύξηση της προστιθέμενης αξίας του ελληνικού ελαιολάδου»      

11:10         Διάλειμμα

11:30         Παρασκευόπουλος Αντώνης, Δ/ντής ΔΑΟΚ Τριφυλίας

«Xylella: νέα δεδομένα»

11:50         Ζακυνθινός Γεώργιος, καθηγητής ΤΕΙ Καλαμάτας, πρόεδρος τμ. Τεχνολογίας τροφίμων

«Η ποικιλία Κοθρεϊκη μια παρεξηγημένη ποικιλία με υψηλή διαιτητική αξία τόσο ως επιτραπέζια ελιά όσο και σαν ελαιοποιήσιμη».

12:10         Μαγιάτης Προκόπης, καθηγητής τμ. Φαρμακευτικής Πανεπιστημίου Αθηνών

«Νεώτερα κλινικά και πειραματικά δεδομένα για τον ευεργετικό ρόλο του υψηλού φαινολικού ελαιολάδου στην υγεία».

12:30         Διάλειμμα

12:45         Στρογγυλό τραπέζι «Η πορεία της ελαιοκαλλιέργειας στο Ν. Μεσσηνίας, προβλήματα και προοπτικές»

          Συμμετέχουν: Κυριακόπουλος Ιωάννης, Δ/ντής ΔΑΟΚ Μεσσηνίας, Παρασκευόπουλος Αντώνης, Δ/ντής ΔΑΟΚ Τριφυλίας, Κόκκινος Γεώργιος, Πρόεδρος Ο.Π. Νηλέας, Γυφτέας Δημήτριος, AGROVIM S.A.

16:30         Παπλωματάς Επαμεινώνδας, Καθηγητής Φυτοπαθολογίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

«Οι κυριότερες ασθένειες της ελιάς»

17:00         Περδίκης Διονύσιος, Επίκουρος Καθηγητής Εργαστηρίου Γεωργικής Ζωολογίας και Εντομολογίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

Ποντικάκος Κωνσταντίνος, Τσιλιγκιρίδης Θεόδωρος, Εργαστήριο Πληροφορικής τμ. Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

«Ορθολογική αντιμετώπιση εντόμων - εχθρών της ελιάς και ηλεκτρονικό σύστημα υπηρεσιών θέσης για την αντιμετώπιση του δάκου της ελιάς» 

17:45         Ζωντανός Απόστολος, Γεωπόνος, Γραμματέας του Συλλόγου Γεωπόνων Ελευθέρων Επαγγελματιών Ν. Μεσσηνίας

          «Μία σύγχρονη προσέγγιση στην μαζική καταπολέμηση του δάκου της ελιάς»


Μιχάλης Μαγκουρίλος (από τον "Επίκουρο"), Κώστας Τσορώνης (ελαιολόγος) και οι τυποποιητές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου "Alpha To Omega", το μοναδικό στη χώρα με ενδείξεις όχι μόνο για τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά αλλά και για το με ποια φαγητά ταιριάζει

18:15         Διάλλειμα

18:30         Καραβίτης Χρίστος, Επίκουρος Καθηγητής Γεωργικής Υδραυλικής Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

«Προκλήσεις για την διαχείριση των υδατικών πόρων στην Ελλάδα»

19:00         Δρ. Καμπουράκης Εμμανουήλ, Γεωπόνος – Ερευνητικού Εργαστηρίου Συστημάτων Οικολογικής Παραγωγής Ινστιτούτου Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου, ΕΛΓΟ ΄΄Δήμητρα΄΄

«Βιολογική ελαιοκαλλιέργεια. Πρακτικές και επιπτώσεις στο προϊόν και το περιβάλλον»

19:30         Βέμμος Σταύρος, Καθηγητής Δενδροκομίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών,

«Η χρήση της φυλλοδιαγνωστικής στη λίπανση της ελιάς»

20:00         Ψαράκης Αντώνης, Προϊστάμενος Ειδικής Υπηρεσίας Διαχείρισης Επιχειρησιακού Προγράμματος Πελοποννήσου                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

«Χρηματοδοτικά εργαλεία ΕΣΠΑ στον πρωτογενή τομέα»

20.30         Ερωτήσεις - Συζήτηση

21:30         Συμπεράσματα - Λήξη ημερίδας

Κυριακή 18/3

 

11:00 – 14:00     ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ PIERALISI:  «Επαναστατικές τεχνολογίες για τα ελαιοτριβεία του αύριο»

11:00 – 12:00     ΣΕΜΙΝΑΡΙO / WORKSHOP γευσιγνωσίας ελαιολάδου από το «Σχολείο Ελιάς & Ελαιολάδου Καλαμάτας»

13.00 – 14.30     ΣΕΜΙΝΑΡΙO / WORKSHOP Food Pairing από τους Τσορώνη